Macaron.

En solo una clase práctica, descrubiremos los herméticos secretos y trucos que guaran los macarons, en todas sus clases. También aquellas técnicas necesarias para que estos exquisitos y exlusivos productos conserven la mejor calidad, sabor y color.

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Descripción del curso.

Aprenderás las técnicas para realizarlos con: Merengue suizo, merengue italiano. La correcta tecnica y manipulacion del tanto por tanto. Temperatura y tiempo adecuado para su cocción. Correcta manipulación y conservación. Color y texturas. Rellenos: Simples, Ganaches. Formas: Tradicionales y Especiales. Packaging. Calculo de Costos.

Datos del curso.

Cupo: 16 Alumnos.
Fecha: A Confirmar
Hora: A Confirmar

Información sobre el curso.

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